欢迎来到 学大棚蔬菜种植技术sanyuanzhu.net.cn 网站

番茄都是红了采收吗?错了!如何掌握番茄的采收标准

2020/7/4 14:43:58      点击:

番茄果实在成熟过程中可分为4个时期,即白熟期、转色期、坚熟期和完熟期(亦称软熟期)。

番茄果实在成熟过程中可分为4个时期,即白熟期、转色期、坚熟期和完熟期(亦称软熟期)。

番茄都是红了采收吗?错了!如何掌握番茄的采收标准


(1)白熟期,果实已充分膨大,但果皮全是白绿色,果肉坚硬,风味较差。

番茄都是红了采收吗?错了!如何掌握番茄的采收标准


(2)转色期,果实的顶端开始由白变红或粉色,果肉开始变软,含糖量增高。

番茄都是红了采收吗?错了!如何掌握番茄的采收标准


(3)成熟期,果实3/4的面积变成红色或粉色、黄色,营养价值最高,是鲜食的最适时期。

番茄都是红了采收吗?错了!如何掌握番茄的采收标准


(4)完熟期,果实表面全部变红,果肉变软,含糖量达极高。

作为蔬菜食用的番茄一般在开花后40~50天,果实达到成熟期即果实已有3/4的面积变成红色或黄色时即为采收适期,应及时采收。夏秋番茄较春番茄着色快、易成熟、易软化变质,近销的应在果实开始转红后采收;远距离调运的,应在白熟期或转色期采收。